【花生软糖的做法】花生软糖是一种口感软糯、香甜可口的零食，深受大人小孩的喜爱。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭自制。以下是详细的制作步骤和所需材料的总结。
一、材料准备（总份量约10颗）
| 材料名称 | 用量 |
| 花生仁 | 100g |
| 白砂糖 | 80g |
| 黄油 | 20g |
| 牛奶 | 50ml |
| 盐 | 1g |
| 食用色素（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理花生
将花生仁放入烤箱中，170℃烘烤10分钟，取出后去皮备用。
2. 熬制糖浆
在锅中加入白砂糖、牛奶和盐，小火加热至糖完全融化，期间不断搅拌防止糊底。
3. 加入黄油
糖浆煮至微沸时，加入黄油，继续搅拌至完全融合。
4. 加入花生
将处理好的花生仁倒入锅中，与糖浆充分混合均匀。
5. 冷却定型
将混合好的糖浆倒入铺好油纸的模具中，稍作压平，放凉后脱模。
6. 切割与包装
冷却定型后，切成适当大小的块状，用糖纸或密封袋包装保存。
三、小贴士
- 可根据个人口味添加食用色素或香精增加风味。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在糖浆中加入少量玉米糖浆。
- 制作过程中注意火候，避免糖浆过焦影响口感。
四、总结
花生软糖制作简单，材料易得，适合家庭操作。通过合理的比例搭配和适当的火候控制，可以做出既美观又美味的软糖。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都是不错的选择。