【家常菜木须肉】“家常菜木须肉”是一道深受大众喜爱的中式家常菜，以其简单易做、营养丰富、口感鲜美而广受欢迎。这道菜以鸡蛋、猪肉（或瘦肉）、木耳、黄瓜等为主要食材，搭配简单的调料，做出一盘色香味俱全的美味佳肴。
一、菜品简介
名称：家常菜木须肉
类别：中式家常菜
主要食材：鸡蛋、猪肉、木耳、黄瓜、葱姜蒜、酱油、盐、料酒等
口味特点：咸香适口，鲜嫩多汁，营养均衡
烹饪方式：炒制
适合人群：全年龄段，尤其适合上班族、学生及家庭主妇
二、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 120-150千卡 | 主要来自蛋白质和脂肪 |
| 蛋白质 | 8-12克 | 来自鸡蛋和猪肉 |
| 脂肪 | 5-7克 | 主要是猪肉中的脂肪 |
| 碳水化合物 | 3-5克 | 来自木耳和黄瓜 |
| 维生素A | 10-20μg | 来自胡萝卜和黄瓜 |
| 铁 | 1.5-2.5mg | 来自猪肉和木耳 |
三、制作步骤简述
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋打散，猪肉切片，木耳泡发，黄瓜切片 |
| 2 | 热锅凉油，先将鸡蛋炒熟盛出 |
| 3 | 加入猪肉翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香 |
| 4 | 加入木耳和黄瓜翻炒片刻 |
| 5 | 倒入炒好的鸡蛋，加入适量酱油、盐、料酒调味 |
| 6 | 快速翻炒均匀，出锅装盘 |
四、小贴士
- 选用瘦肉可降低油腻感，更适合健康饮食。
- 木耳需提前泡发，确保口感爽脆。
- 可根据个人口味添加胡萝卜或青椒增加色彩与营养。
- 炒制时火候不宜过大，以免食材焦糊影响口感。
五、总结
“家常菜木须肉”不仅做法简单，而且食材常见、成本低，是日常餐桌上的“百搭”菜品。它既能满足味蕾，又兼顾营养，非常适合忙碌的现代生活节奏。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道值得推荐的家常美味。