【蒜蓉烤虾的做法】蒜蓉烤虾是一道简单又美味的家常菜，外皮微焦、内里鲜嫩，搭配浓郁的蒜香，深受大家喜爱。以下为制作蒜蓉烤虾的详细步骤和所需材料，方便您快速上手。
一、
蒜蓉烤虾的制作过程主要包括准备食材、腌制虾肉、调制蒜蓉酱、烤制等几个步骤。整个过程操作简单，适合家庭快速烹饪。选用新鲜的大虾，搭配自制的蒜蓉酱，能让口感更加丰富。烤箱或空气炸锅都可以使用，根据个人设备选择即可。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：大虾去壳去虾线，洗净沥干；大蒜切末 | 大虾、大蒜、食用油、盐、黑胡椒、柠檬汁（可选） |
| 2 | 腌制虾肉：将虾放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、少许柠檬汁拌匀，腌制10分钟 | 盐、黑胡椒、柠檬汁 |
| 3 | 制作蒜蓉酱：热锅加少量油，放入蒜末炒香，加入少许盐调味，备用 | 食用油、蒜末、盐 |
| 4 | 烤制虾肉：将腌好的虾摆放在烤盘上，刷一层橄榄油，撒上蒜蓉酱 | 烤盘、烤箱或空气炸锅 |
| 5 | 烘烤：烤箱预热至200℃，烤约10-15分钟；空气炸锅180℃烤8-10分钟 | 烤箱/空气炸锅 |
| 6 | 出锅装盘：取出后撒上葱花或香菜点缀，即可食用 | 葱花/香菜 |
三、小贴士
- 虾肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 蒜蓉酱可以根据口味加入少许辣椒或酱油提味。
- 烤制时注意观察，避免烤焦。
- 使用空气炸锅更省油且外皮更酥脆。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道色香味俱全的蒜蓉烤虾，既健康又美味，是餐桌上的亮点菜肴。