1、先看蛋糕胚的做法： 鸡蛋四个，分开蛋黄和蛋白，蛋白装入清洁无水无油的盆中。
2、 这个清洁无水无油的打蛋盆十分重要，否则蛋白就不能打发。
3、准备蛋糕原料 木糖醇 牛奶l 菜油l 泡打粉一大勺(c) 盐半小勺 低筋面粉 面粉过筛备用 打发蛋白，先用中速打到蛋白起粗泡，再用高速搅打，中间分三次加入砂糖，打到硬性发泡。
4、中间插个勺子可以不倒，哈哈。
5、把蛋黄，牛奶，菜油搅拌均匀，筛入泡打粉、盐和低筋面粉，搅拌到没有颗粒，这个过程要很有耐心哦，否则做出的蛋糕吃起来一粒一粒的面疙瘩。
6、再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，慢慢的捞拌均匀，不要搅圆圈，是从下往上轻轻翻匀。
7、然后倒入蛋糕模子，振一振