伍仁五仁月饼（伍仁）

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1、五仁月饼。

2、相关介绍：五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。

3、五仁月饼的意思是在月饼中添加五种仁，如杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，因此为五仁月饼，而不是伍仁月饼。

4、扩展资料相关背景：五仁是中国传统糕点（如月饼等）的一种馅料，它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。

5、中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则，而“五仁”正好与之谐音。

6、明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。

7、当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

8、在宫廷中，月饼也成为常见食品。

9、清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。

10、清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。

11、北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。

12、遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗。

13、参考资料来源：百度百科-五仁月饼。

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