芹菜炒牛肉

1、1

2、准备食材。

3、2

4、牛肉洗干净切成片再切成条，里面加生抽、蛋清、红薯淀粉和油抓拌均匀腌制15分钟。

5、3

6、芹菜洗干净从中间分开，再切成切断。

7、4

8、大蒜和生姜切成末，小米辣切成丝，取一小碗，里面加胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和清水调成料汁。

9、5

10、锅中烧油，将牛肉倒进去翻炒至变色捞出。

11、6

12、另起锅烧油，中火炒香蒜末和生姜末。

13、7

14、红椒丝放进去翻炒出红油。

15、8

16、里面加一勺豆瓣酱翻炒均匀。

17、9

18、将芹菜倒进去翻炒至断生。

19、10

20、牛肉放进去翻炒均匀。

21、11

22、料汁倒进去翻炒均匀大火收汁。

23、12

24、关火。

25、13

26、成品图。

27、牛肉翻炒至变色即可捞出，这样牛肉新鲜不老。

28、来自 美食天下 红•宏 的作品

29、使用的厨具：不粘锅

30、所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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