【怎样做蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。这道菜的关键在于蒜蓉的调味和蒸制的时间掌握。下面将从步骤总结与食材用量两个方面进行详细说明。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 准备娃娃菜，洗净后去掉老叶，切成适当大小。 |
| 2 | 将粉丝用温水泡软，沥干备用。 |
| 3 | 蒜瓣剁成蒜末，加入适量盐、生抽、蚝油、香油拌匀成蒜蓉酱。 |
| 4 | 在盘底铺上粉丝，放上娃娃菜，再在表面撒上蒜蓉酱。 |
| 5 | 烧开蒸锅水，放入盘子，大火蒸8-10分钟。 |
| 6 | 出锅后撒上葱花或香菜点缀即可食用。 |
二、食材用量表
| 食材 | 用量（约） |
| 娃娃菜 | 1颗（约300克） |
| 粉丝 | 1小把（约50克） |
| 大蒜 | 5瓣左右 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 半汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 葱花/香菜 | 少量（装饰用） |
小贴士：
- 娃娃菜不要切得太小，以免蒸熟后太软影响口感。
- 粉丝要提前泡软，否则蒸不透会影响味道。
- 蒜蓉酱可以根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可以加一点辣椒油或小米辣。
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常制作。尝试一下，让你的餐桌多一道清香可口的佳肴吧！