【超简单香菇烧鸡翅根的家常做法】这道“超简单香菇烧鸡翅根”是一道非常适合家庭日常烹饪的菜肴，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族或新手厨师。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格，帮助您更清晰地了解整个烹饪流程。
一、菜品简介
这道菜以鸡翅根为主料，搭配香菇和多种调味料，通过炖煮的方式使鸡肉更加入味，口感软嫩，香气扑鼻。整体风味偏咸香，略带一点甜味，非常下饭。
二、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 数量/重量 |
| 鸡翅根 | 500克 |
| 香菇 | 10朵左右 |
| 姜片 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500毫升 |
三、操作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡翅根洗净，用厨房纸吸干水分，放入锅中焯水去腥，捞出备用。 |
| 2 | 香菇切片，姜切片，大蒜拍碎备用。 |
| 3 | 锅中放少量油，加入姜片和大蒜炒香，再放入鸡翅根翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入清水，水量需没过鸡翅根，大火烧开后转中小火炖煮15分钟。 |
| 6 | 放入香菇片，继续炖煮5-8分钟，至汤汁浓稠即可。 |
| 7 | 根据口味加盐调味，最后撒上葱花或香菜点缀即可出锅。 |
四、营养分析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约150大卡 |
| 蛋白质 | 约10克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 碳水化合物 | 约3克 |
| 钠 | 约500毫克 |
五、小贴士
- 鸡翅根焯水时可加几片姜和少许料酒，去腥效果更好。
- 香菇建议选用干香菇，香味更浓郁；若用鲜香菇，可适当减少炖煮时间。
- 想要更入味，可以提前腌制鸡翅根10分钟。
六、总结
“超简单香菇烧鸡翅根”是一道家常又美味的菜肴，操作简单、食材常见，非常适合在家尝试。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。
附：完整做法表格
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单香菇烧鸡翅根的家常做法 |
| 类型 | 家常菜 |
| 难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约30分钟 |
| 人数 | 4人份 |
| 风味 | 咸香微甜，肉质软嫩 |
| 推荐搭配 | 米饭、面条、馒头 |
希望这份内容能帮助你更好地理解和掌握这道菜的做法！