【花生银耳牛奶的家常做法】花生银耳牛奶是一道营养丰富、口感细腻的甜品，适合早餐或下午茶时间享用。它结合了花生的香浓、银耳的滑润以及牛奶的醇厚，既美味又健康。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克/毫升） | 备注 |
| 花生 | 50 | 去皮，提前浸泡 |
| 银耳 | 20 | 干银耳需提前泡发 |
| 牛奶 | 300 | 全脂或低脂均可 |
| 冰糖 | 20-30 | 根据口味调整 |
| 清水 | 800 | 用于煮制 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将花生提前浸泡4小时以上，银耳泡发后去蒂，洗净备用。
2. 炖煮花生：将花生和适量清水放入锅中，大火煮开后转小火慢炖约30分钟。
3. 加入银耳：将泡发好的银耳加入锅中，继续炖煮15分钟，使银耳软化。
4. 加牛奶与冰糖：倒入牛奶和冰糖，搅拌均匀后继续煮5分钟，注意不要让牛奶沸腾。
5. 出锅享用：关火后稍等片刻，即可盛出饮用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 花生 | 富含蛋白质、不饱和脂肪酸 |
| 银耳 | 润肺养颜、增强免疫力 |
| 牛奶 | 补钙、补充优质蛋白 |
| 冰糖 | 调味，补充能量 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加牛奶比例。
- 可根据个人喜好加入红枣、枸杞等配料，提升风味。
- 煮制过程中注意控制火候，避免牛奶烧干或溢出。
总结：花生银耳牛奶不仅做法简单，而且营养均衡，是一款适合全家人的健康饮品。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能为身体提供充足的营养支持。