【千层盒子蛋糕的做法】千层盒子蛋糕是一款层次分明、口感丰富的小点心，深受许多甜品爱好者的喜爱。它不仅外观精致，而且制作过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是关于千层盒子蛋糕的详细做法总结。
一、
千层盒子蛋糕主要由多层蛋糕体和夹心奶油组成，常见于日式甜点中。其核心在于蛋糕的层次感与奶油的细腻度。制作过程中需要注意面糊的调配、烘烤温度的控制以及奶油的打发技巧。此外，可以根据个人口味添加水果、巧克力等配料，提升风味多样性。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖、黄油、淡奶油、香草精、盐、可选：水果/巧克力碎 |
| 2. 蛋糕体制作 | 将鸡蛋与糖打发至浓稠，分次加入过筛的面粉，轻轻拌匀；加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀后倒入模具 |
| 3. 烘烤 | 预热烤箱至170℃，将面糊倒入铺好油纸的模具中，烘烤约15-20分钟，表面金黄即可取出 |
| 4. 冷却 | 蛋糕冷却后脱模，切成若干薄片（一般3-4层） |
| 5. 奶油准备 | 淡奶油加糖打发至硬性发泡，可加入香草精调味 |
| 6. 组合 | 在每层蛋糕片上涂抹一层奶油，中间可加入水果或巧克力碎，叠放整齐 |
| 7. 外层装饰 | 最外层可撒糖粉、水果切片或巧克力丝进行装饰 |
| 8. 冷藏定型 | 放入冰箱冷藏1小时以上，使结构更稳固 |
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以让蛋糕更加松软。
- 蛋糕面糊不宜过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 奶油打发时保持低温环境，效果更佳。
- 可根据季节更换夹心内容，如草莓、蓝莓、抹茶等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味又好看的千层盒子蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都是不错的选择。