麸曲酒和大曲酒的区别_环球时空网

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麸曲酒和大曲酒的区别一文看懂两种白酒工艺差异

麸曲酒和大曲酒的核心区别在于糖化发酵剂的不同：麸曲酒使用麸曲（以麸皮为主要原料培养的纯种霉菌）作为糖化剂，发酵周期短、出酒率高、成浏览全文>>

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