abbey小熙

优质科普作者

作者介绍

问答领域知识达人
麸质是什么意思

【麸质是什么意思】麸质,又称面筋,是一种存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中的蛋白质复合物。它在制作面食时起到关键作用,赋予面团弹性和延 浏览全文>>