学做面包制作配方

1、用了6年的面包配方，香甜松软细腻，放3天也不硬，比买的还好吃

2、孩子点名要吃这面包，皮薄馅多香味浓郁，放3天也跟刚出炉一样软。天气转凉，就爱睡懒觉，为了睡懒觉和做早餐都不耽误，我一般会提前做一些面包。早上把面包热一下，搭配上牛奶和水果，就是一份营养早餐。孩子点名要吃椰蓉奶黄馅的面包，皮薄馅多，用黄油、奶粉和椰蓉做馅，既有浓郁的奶香味又有椰蓉的清香味，用的都是没有添加剂的原材料，面包做出来香甜松软、组织细腻，比买的还好吃。

3、今天就给大家分享一下...

4、所用材料：高筋面粉300克，白糖40克，盐3克，鸡蛋液30克，奶粉12克，水95克，牛奶60克，奶油45克，酵母粉3克。

5、做法步骤：

6、第一步：把白糖40克，盐3克，鸡蛋液30克，奶粉12克，水95克，牛奶60克，奶油45克放入面包机桶，再加入面粉，最后顶上放酵母粉，启动和面键，揉出手套膜，静置发酵成蜂窝状，用手压一个窝不萎缩就是发酵的正好。

7、第二步：把面团拿出排气，揉成圆球，静置一会，擀成厚一些的面皮，也可以用手按成片。

8、第三步：把豆沙馅捏成圆...

9、工具/原料

10、more

11、克戟粉 (150g)

12、米粉(元宵粉) (40g)

13、全麦粉 (30g)

14、鸡蛋 ( 一个)

15、食盐 适量

16、牛奶 60ml

17、扑面 适量

18、方法/步骤

19、1/5分步阅读

20、盆中放入材料（克戟粉、米粉(元宵粉)、全麦粉、食盐）的粉类混合。

21、2/5

22、步骤1中加入融合了的材料（鸡蛋、牛奶、扑面。）用橡皮刮刀充分搅才窄成团

23、3/5

24、操作台撒上扑面，放上步骤2的材料，整体撒上扑面。整理成圆形。

25、4/5

26、摆放到铺有烤焙油纸的烤盘上，面团的表面用茶筛撒上克干粉。

27、要点：多撒上些克...

28、学面包建议还是选择正规的大院校，毕竟几十年的校史，师资力量雄厚，有的人 说贵那是因为分长期和短期，长期有两年、三年的，肯定比短期的费用要高，如 果年纪小建议学长期，如果只是版单纯权的兴趣爱好那学短期就可以了。

29、现在学面包烘焙是一个热门的选择，所以学校也越来越多，水平也参差不齐，有的只是为了赚学生钱。所以选择学校一定要慎重，多了解

30、选择一所好的学校要看以下几个方面

31、（1）学校的资质是否是很牛

32、（2）教学设备、师资力量是不是很好

33、（3）老师是否很有经验，是否有名师

34、（4）教学内容是以实操还是理论为主

35、（5）以后就业在什么地方

【#学做面包制作配方#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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