1、饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。
2、由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。
3、饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
4、有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。
5、”饺子多用面皮包馅水煮而成。
6、饺子由馄饨演变而来。
7、在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。
8、三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清代则称为“饺子”。
9、饺子起源于东