【百吃不厌千层糕的做法】千层糕，作为一种经典的中式甜点，以其层次分明、口感丰富而深受喜爱。无论是作为下午茶的点心，还是节日时的美味小吃，它都能带来满满的幸福感。今天为大家整理一份“百吃不厌千层糕”的做法，内容简洁明了，适合家庭制作。
一、
千层糕的制作关键在于面糊的调配与分层的技巧。通过合理控制每层的厚度和烘烤时间，可以确保成品既柔软又富有弹性，入口即化，层次分明。本做法采用传统的米浆与蛋液结合的方式，搭配适量糖和油，使成品香甜可口，久吃不腻。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：糯米粉200克、粘米粉50克、鸡蛋3个、细砂糖80克、牛奶200毫升、植物油30毫升、泡打粉3克 |
| 2 | 将糯米粉、粘米粉、泡打粉混合过筛，备用 |
| 3 | 鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀 |
| 4 | 分次加入牛奶，搅拌均匀后倒入面糊中，继续搅拌至无颗粒 |
| 5 | 将面糊分成几份，依次倒入模具中，每层约1厘米厚 |
| 6 | 每层倒入后，放入预热好的烤箱（170℃）中烘烤约10分钟，取出后刷上一层油 |
| 7 | 重复以上步骤，直至所有面糊使用完毕，最后再烘烤10分钟完成 |
| 8 | 取出放凉后脱模，切块即可食用 |
三、小贴士
- 面糊需搅拌至顺滑无颗粒，否则会影响口感。
- 每层厚度要均匀，避免出现太厚或太薄的情况。
- 烘烤过程中尽量不要频繁开烤箱门，以免影响成型。
- 千层糕最好在当天食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一款“百吃不厌”的千层糕。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。快来试试吧！