【茶树菇鸡汤的家常做法】茶树菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，具有暖身、滋补、增强免疫力的功效。下面将为大家总结茶树菇鸡汤的家常做法，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 茶树菇 | 100g | 干品或新鲜均可，需提前泡发 |
| 鸡腿肉 | 300g | 去骨去皮，切块 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 依据锅具容量适当调整 |
二、步骤详解
1. 泡发茶树菇
若使用干茶树菇，提前用温水浸泡30分钟至软，清洗干净后备用；若用新鲜茶树菇，洗净后直接使用即可。
2. 处理鸡肉
鸡腿肉洗净后切块，放入冷水中焯水，加入几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖汤
将处理好的鸡块、泡发好的茶树菇、姜片一起放入砂锅或炖锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味与收尾
汤快好时加入枸杞，根据个人口味加入适量盐，再炖10分钟即可关火。
5. 出锅享用
撒上少许葱花或香菜点缀，趁热饮用更佳。
三、小贴士
- 茶树菇富含膳食纤维和多种微量元素，有助于消化和增强免疫力。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或党参一同炖煮。
- 没有枸杞也可以不加，不影响整体口感。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗鲜美营养的茶树菇鸡汤，不仅美味，还能为身体带来温暖与健康。