【番茄肉片汤的做法】番茄肉片汤是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。它融合了番茄的酸甜与猪肉的鲜嫩，汤汁浓郁，非常下饭。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 数量 |
| 猪肉（瘦肉或里脊） | 200克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根（切段） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 500毫升 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪肉洗净，切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 番茄洗净，去蒂，切成小块备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香后，加入腌好的肉片翻炒至变色。 |
| 4 | 加入番茄块，继续翻炒几下，使番茄出汁。 |
| 5 | 倒入清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味。 |
| 7 | 最后撒上葱段，即可关火盛出。 |
三、营养价值
番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；猪肉则提供优质蛋白质和铁元素，有助于增强体力。两者搭配，既美味又健康，适合全家人一起享用。
四、小贴士
- 番茄可提前去皮，口感更细腻。
- 若喜欢汤汁浓稠，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据个人口味加入胡萝卜或土豆等蔬菜，增加营养和风味。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一碗美味的番茄肉片汤，不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合日常饮食。