凉拌苦苦菜

1、1

2、将苦苦菜摘洗干净

3、2

4、锅里烧水煮沸，将苦苦菜放进锅里焯一下水（先去掉一部分苦味

5、3

6、焯完水后将苦苦菜捞出沥水

7、4

8、然后将凉开水倒进苦苦菜里，泡上半小时，为了进一步去掉苦味

9、5

10、将蒜捣成泥备用

11、6

12、将泡好的苦苦菜捞出，挤干水分

13、7

14、把蒜泥和花椒粉放在苦苦菜上

15、8

16、锅里油烧热，将油泼在蒜泥上面

17、9

18、倒上醋和辣椒油，并放上盐和味精拌匀即可

19、来自 美食天下 风再起时~ 的作品

20、使用的厨具：煮锅

21、所属分类：凉菜家常菜

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