【番茄沙司怎么做】制作番茄沙司其实并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的番茄沙司。以下是一份详细的制作方法总结，附有具体材料和步骤表格，方便查阅。
一、制作番茄沙司的材料准备
| 材料名称 | 用量（克/毫升） | 备注 |
| 番茄 | 500 | 新鲜熟透的番茄为佳 |
| 洋葱 | 1个（约100克） | 中等大小 |
| 大蒜 | 2瓣 | 去皮切末 |
| 白糖 | 30 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 5 | 根据个人口味增减 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味用 |
| 食用油 | 1汤匙 | 可用橄榄油或菜籽油 |
| 番茄酱 | 2汤匙 | 增加浓郁度（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净去蒂，切成小块；洋葱切丁，大蒜切末。 |
| 2 | 锅中倒入食用油，加热后放入洋葱丁炒香，加入大蒜末翻炒出香味。 |
| 3 | 加入番茄块，翻炒至番茄变软出汁，期间可用铲子压碎番茄。 |
| 4 | 加入适量盐、黑胡椒和白糖，继续翻炒均匀，使调味料与番茄充分融合。 |
| 5 | 如果喜欢更浓稠的口感，可以加入番茄酱，继续熬煮5-8分钟。 |
| 6 | 熬制完成后，关火静置片刻，待其冷却后即可使用或装瓶保存。 |
三、小贴士
- 番茄沙司最好在冷却后使用，口感更佳。
- 若想增加风味，可在步骤中加入少量醋或柠檬汁提鲜。
- 制作好的番茄沙司可冷藏保存3-5天，或冷冻保存1个月。
通过以上步骤和材料，你可以轻松制作出一款味道鲜美、用途广泛的番茄沙司。无论是搭配炸鸡、薯条，还是用于意面、汉堡，都能带来满满的幸福感。