【乌仔鱼有什么营养价值】乌仔鱼，又名小乌鱼、乌头鱼，是一种常见的小型鱼类，广泛分布于我国沿海及淡水区域。虽然体型较小，但其营养丰富，具有较高的食用价值和药用价值。下面将从主要营养成分、健康功效以及适宜人群等方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、主要营养成分
乌仔鱼富含多种营养物质，包括优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，是人体必需营养素的重要来源。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 约15-18克 | 易于消化吸收，提供优质蛋白 |
| 脂肪 | 约3-5克 | 含有丰富的不饱和脂肪酸，如Omega-3 |
| 碳水化合物 | 少量 | 几乎不含碳水，适合低糖饮食 |
| 维生素A | 适量 | 有助于视力保护和皮肤健康 |
| 维生素B族 | 多种 | 参与能量代谢，维持神经系统健康 |
| 钙 | 约120毫克 | 有助于骨骼健康 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 促进血红蛋白生成，预防贫血 |
| 锌 | 约1.2毫克 | 增强免疫力，促进生长发育 |
二、健康功效
1. 增强免疫力：富含锌、铁等微量元素，有助于提高身体抵抗力。
2. 保护心血管：含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂、预防动脉硬化。
3. 促进脑部发育：对孕妇和儿童来说，有助于胎儿和婴幼儿的智力发育。
4. 改善贫血：含铁量较高，有助于改善缺铁性贫血。
5. 美容养颜：富含维生素A和抗氧化物质，有助于皮肤健康。
三、适宜人群
- 普通成年人：作为日常饮食中的优质蛋白来源。
- 孕妇和哺乳期女性：有助于胎儿和婴儿的发育。
- 心血管疾病患者：可适量食用，帮助调节血脂。
- 儿童及青少年：有助于身体和智力发展。
四、注意事项
虽然乌仔鱼营养丰富，但也不宜过量食用，尤其对于肾功能不全者，应控制摄入量。此外，建议选择新鲜、无污染的乌仔鱼，避免食用变质或加工过度的产品。
综上所述，乌仔鱼不仅味道鲜美，而且营养全面，是一种值得推荐的健康食品。合理搭配饮食，能够充分发挥其营养价值，为身体提供良好的支持。