【炸糯米圆子的做法】炸糯米圆子是一道传统的中式甜点，外皮酥脆，内里软糯，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似简单，但掌握好材料比例和火候是关键。以下是对“炸糯米圆子的做法”的总结与步骤说明。
一、做法总结
炸糯米圆子主要由糯米粉、水、油等材料制成，经过搅拌、蒸制、油炸三步完成。成品外酥内软，口感丰富，适合家庭制作或节日食用。以下是详细的步骤和所需材料。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 清水 | 150毫升 | 根据糯米粉吸水性调整 |
| 白砂糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 食用油（炸用） | 适量 | 建议使用花生油或菜籽油 |
| 熟糯米粉（撒面用） | 适量 | 用于防止粘连 |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直至形成无颗粒的糯米糊。 |
| 3 | 将糯米糊静置10分钟，让糯米粉充分吸水。 |
| 4 | 在锅中加热适量食用油，油温五成热时，用勺子舀取糯米糊，轻轻放入油锅中。 |
| 5 | 待糯米圆子浮起并呈金黄色时，捞出沥油。 |
| 6 | 捞出后撒上熟糯米粉，防止粘连，即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米糊的浓稠度要适中，太稀容易散开，太稠则不易成型。
- 油温不宜过高，否则外皮容易焦黑，内部未熟。
- 炸好的糯米圆子可以趁热吃，口感最佳。
- 若喜欢甜味，可在糯米糊中加入少许蜂蜜或红糖。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出香脆可口的炸糯米圆子。不仅适合日常小吃，也是一款适合节日分享的传统美食。