烤肉

1

牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手。

2

再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。

3

拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。

4

洋葱洗净切成洋葱丝。

5

把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。

6

香菜切段，香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上，烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上。

7

烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右。

8

烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸食味道会更好。

1、牛肉切片需要注意肉牛的纹理，不然牛肉烤好后不好嚼。

2、烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱来调整，另外也与牛肉片的厚度有关，牛肉片薄需要的时间就短，否则需要的时间相应增加。

来自 美食天下 石榴树2008 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烧烤家常菜夜宵

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