咖喱鸡

1

鸡全腿洗干净。

2

鸡全腿去骨，切成块加料酒搅拌均匀腌制10分钟。

3

胡萝卜、土豆去皮洗干净。洋葱洗干净。

4

胡萝卜、土豆切成滚刀块。

5

洋葱切成块。

6

锅烧热，加少许油，鸡块入锅煸。小火慢煸，煸炒鸡肉的油脂后盛出。

7

用余油，土豆入锅过油。

8

胡萝卜入锅一同过油后盛出。

9

再起油锅，少量洋葱入锅炒，洋葱炒出香味，加咖喱粉炒。

10

炒至咖喱粉粘稠，胡萝卜、土豆入锅炒。

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鸡块入锅炒。

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炒均匀，加适量水，更是锅盖烧。大火烧开锅，改文火慢烧。其间适时翻炒。食材烧至8、9分熟时，加盐炒。

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洋葱入锅炒。

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大火收汁后就可关火，盛出享用。

1、配菜依据个人偏爱添加。

2、烧制时间以食材熟为标准。

来自 美食天下 尔东叶 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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