什么叫老吉士

老吉士，位于天平路41号(近淮海中路)，正中上海本帮菜，在上海本地极具名气，是到上海旅游非常推荐的上海菜馆。老吉士酒家说是是一间传奇式的酒家，来自五湖四海的客人都知道，吃饭的话需要提前一个月订位。酒家靠近衡山路，两楼的餐厅面积很小，大概十几个平方。房子就是天平路边上的民居，没有大肆装修，门面不大，里面的装修也算不上豪华，但是却很有些家的感觉。一楼是半地下的，可以透过边上的窗看到街道上的行人在半高的地方走来走去；服务员是清一色的上海男士。很多香港人都爱去那里，几乎每桌都能找到一两个说广东话的人。这也是很多明星经常会光顾的酒家，莫文蔚的"打车事件"就是一个很可爱的证据。这边最出名的就是红烧肉，浓油赤酱，小巧精巧，甜而不粘，油而不腻，味道丝丝入扣。清炒河虾仁、霉干菜焖鱼、小钵醉鸡、吉士蹄膀、虎皮臭豆腐和椒盐玉米等都是这里的招牌菜式。 吉士酒家主营传统本帮菜，与其他新吉士酒楼均为连锁餐厅，但是在许多老食客的心中，吃本帮菜还是老吉士好。有本帮菜老师傅坐镇，想不经典都难。环境一般般，有些年头了。家庭式的服务，让客人觉得温馨，浓油赤酱的味道，应该就是吉士酒家长久不衰的理由所在吧。

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