【木糠杯的做法】木糠杯是一种源自中国南方的甜点，尤其在广东、福建等地非常受欢迎。它以香甜软糯、口感丰富著称，主要原料包括糯米粉、木糠（即米浆蒸制后的碎屑）、红豆、椰浆等。下面将详细介绍木糠杯的制作方法，并以总结加表格的形式呈现。
一、木糠杯的制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、木糠、红豆、椰浆、糖、水等。
2. 制作木糠：将糯米粉加水调成糊状，放入蒸锅中蒸熟后捣碎，形成木糠。
3. 煮红豆：将红豆加水煮至软烂，加入适量糖调味。
4. 调制椰浆：将椰浆与糖混合，加热搅拌均匀。
5. 组装木糠杯：将木糠、红豆、椰浆分层装入杯中，可加入少量椰丝或坚果增加口感。
二、木糠杯做法详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉、木糠、红豆、椰浆、糖、水 | 可根据个人口味调整用量 |
| 2 | 制作木糠 | 糯米粉 + 水 → 蒸熟 → 捣碎 | 木糠是关键，需细腻无颗粒 |
| 3 | 煮红豆 | 红豆 + 水 + 糖 → 煮至软烂 | 可提前浸泡红豆更易煮烂 |
| 4 | 调制椰浆 | 椰浆 + 糖 → 加热搅拌 | 可加入少许盐提味 |
| 5 | 组装木糠杯 | 木糠 + 红豆 + 椰浆 分层装入杯中 | 可根据喜好添加椰丝、坚果 |
三、小贴士
- 木糠是木糠杯的灵魂，建议使用自制木糠，口感更佳。
- 如果时间紧张，可用市售木糠代替，但需注意品质。
- 可根据季节更换配料，如夏天可加入冰块或凉粉增加清凉感。
- 木糠杯冷藏后口感更佳，适合夏季食用。
通过以上步骤和表格，可以清晰地了解木糠杯的制作过程。无论是家庭自制还是作为甜点推荐，都值得一试。