【红豆绿豆汤的做法】红豆绿豆汤是一道非常经典的中式甜品，不仅口感清爽，还具有清热解暑、健脾养胃的功效。尤其在夏季，这道汤品更是广受欢迎。下面将为大家总结红豆绿豆汤的制作步骤，并以表格形式清晰展示所需材料和做法。
一、食材准备（适合4人份）
| 食材 | 用量 |
| 红豆 | 50克 |
| 绿豆 | 50克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将红豆和绿豆分别洗净，提前浸泡2小时以上，使豆子更容易煮软。 |
| 2 | 将泡好的红豆和绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖。 |
| 3 | 炖煮约1小时左右，至豆子完全软烂，汤汁变浓稠。 |
| 4 | 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，继续煮5分钟至冰糖融化。 |
| 5 | 关火后稍等片刻，待温度适宜后即可食用。 |
三、小贴士
- 红豆和绿豆可以分开煮，也可以一起煮，但分开煮会更易控制软硬程度。
- 如果喜欢更绵密的口感，可以使用搅拌机将部分豆子打碎。
- 可根据喜好添加其他配料，如薏米、莲子、百合等，增加风味和营养。
红豆绿豆汤简单易做，营养丰富，是夏日里一道不可多得的健康饮品。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味可口的红豆绿豆汤。