番茄炒蛋

1

番茄切十字花，放在容器里。

2

加入刚烧开的开水。水一定要抹过番茄。

3

等大约五分钟之后，用凉水冲一下番茄，可以轻松的把皮儿剥下。切成小块儿。

4

锅中加入油，稍微多放一点。烧热。

5

放入鸡蛋，让其充分的蓬发。翻炒成金黄色，盛出备用。

6

锅内加一点点油，放入番茄丁翻炒。

7

等锅里很干的时候可以加一点点水。

8

再倒入炒好的鸡蛋。翻炒。

9

再稍微加一点点水。快要好的时候加盐适量。

10

一道美味的番茄炒蛋出锅。

1、番茄最好切的小颗一点，这样鸡蛋比较好入味儿。

2、鸡蛋打散之后放入几滴白酒，再搅拌，这样煎出来的蛋会非常蓬松，而且很香。

来自 美食天下 今天38度2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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