【亚硝酸钠简介】亚硝酸钠是一种常见的无机化合物，化学式为NaNO₂。它在工业、食品加工和医疗等领域有着广泛的应用。由于其独特的化学性质，亚硝酸钠在使用过程中也需要注意安全问题。以下是对亚硝酸钠的基本介绍与相关信息的总结。
一、基本性质
| 项目 | 内容 |
| 化学式 | NaNO₂ |
| 分子量 | 约68.99 g/mol |
| 外观 | 白色至淡黄色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 熔点 | 约271°C |
| 沸点 | 分解温度约320°C |
| 酸碱性 | 弱碱性 |
二、主要用途
亚硝酸钠在多个行业中都有重要应用，主要包括：
| 应用领域 | 用途说明 |
| 食品工业 | 作为防腐剂和发色剂，常用于腌制肉类（如香肠、火腿）中，使肉制品保持鲜红色并抑制细菌生长 |
| 医疗领域 | 在某些情况下用于治疗氰化物中毒，因其可与氰化物结合生成无毒的氰化物盐 |
| 工业用途 | 用于制造染料、药物及作为金属表面处理剂 |
| 化学试剂 | 用于有机合成反应中的还原剂或氧化剂 |
三、安全与注意事项
尽管亚硝酸钠有多种实用价值，但其毒性不容忽视，使用时需特别注意：
- 毒性：亚硝酸钠具有一定的毒性，摄入过量可能导致高铁血红蛋白症，影响血液携氧能力。
- 储存条件：应密封保存于阴凉干燥处，避免与酸类物质接触，以防产生有毒气体。
- 防护措施：操作时应佩戴防护手套和护目镜，避免吸入粉尘或接触皮肤。
四、环保与法规
由于亚硝酸钠可能对环境造成污染，特别是在废水排放中，许多国家和地区对其使用和排放制定了相关法规。企业在使用过程中需遵守环保标准，减少对生态环境的影响。
总结
亚硝酸钠作为一种重要的无机化合物，在食品、医药和工业等多个领域发挥着重要作用。然而，其潜在的毒性和环境风险也要求我们在使用时必须严格遵守安全规范和法律法规，确保其合理、安全地应用。