【赤小豆和红豆的区别】赤小豆与红豆虽然在外观上相似，常被混淆，但在植物学分类、用途以及药用价值等方面存在明显差异。了解它们的区别有助于在日常生活中更准确地选择和使用。
一、植物学分类不同
| 项目 | 赤小豆 | 红豆 |
| 学名 | Vigna umbellata | Vigna angularis |
| 科属 | 豆科（Leguminosae） | 豆科（Leguminosae） |
| 植株特征 | 植株较矮，叶片较小 | 植株较高，叶片较大 |
二、外观特征不同
| 项目 | 赤小豆 | 红豆 |
| 颜色 | 红色偏暗，带紫褐色 | 红色鲜艳，颜色较纯 |
| 大小 | 粒小且细长 | 粒大且饱满 |
| 表面纹理 | 表面较光滑，有光泽 | 表面略粗糙，无明显光泽 |
三、用途不同
| 项目 | 赤小豆 | 红豆 |
| 食用 | 常用于煮粥、做甜品 | 常用于煮饭、炖汤、制作豆沙 |
| 药用 | 具有利水消肿、清热解毒功效 | 具有补血养颜、健脾益胃作用 |
| 特殊用途 | 在中医中多用于调理水肿、湿气 | 多用于改善贫血、增强体质 |
四、营养成分略有差异
赤小豆富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素，尤其含有较多的钾元素，适合水肿体质者食用；而红豆则富含铁、B族维生素和抗氧化物质，对女性健康尤为有益。
五、总结
赤小豆与红豆虽同属豆科植物，但两者在植物学分类、外观、用途及营养价值上均有明显区别。赤小豆更偏向于药用和利水功能，而红豆则更多用于日常饮食和滋补。根据不同的需求选择合适的豆类，才能更好地发挥其营养价值和健康功效。