【案板发霉了怎么清洗】案板是厨房中使用频率极高的工具，长时间使用后容易积累食物残渣和水分，导致发霉。一旦发现案板发霉，应及时清理，避免霉菌扩散或影响健康。以下是一些有效的清洗方法及注意事项。
一、常见发霉原因
| 原因 | 说明 |
| 潮湿环境 | 长时间未晾干或存放不当，易滋生霉菌 |
| 食物残留 | 肉类、鱼类等油脂残留难以清除，易腐败发霉 |
| 清洗不彻底 | 使用后未及时清洁或用清水冲洗不够 |
| 材质问题 | 木质案板吸水性强，若保养不当易发霉 |
二、清洗步骤与方法
| 步骤 | 方法 | 说明 | |
| 1 | 用热水冲洗 | 用流动的热水将表面污渍冲掉，去除大部分杂质 | |
| 2 | 使用小苏打 | 将小苏打撒在发霉处，静置10-15分钟，再用刷子刷洗 | 小苏打具有天然去污和抑菌作用 |
| 3 | 使用白醋或柠檬汁 | 用白醋或柠檬汁涂抹发霉部位，静置几分钟后擦净 | 可有效杀菌并去除异味 |
| 4 | 碘伏或酒精消毒 | 用碘伏或75%酒精擦拭案板表面，确保彻底杀菌 | 特别适用于霉斑较重的情况 |
| 5 | 彻底晾干 | 清洗后放在通风处晾干，避免潮湿环境再次发霉 | 保持干燥是防止发霉的关键 |
三、日常保养建议
| 保养方法 | 说明 |
| 定期清洁 | 每次使用后及时清洗，避免食物残渣堆积 |
| 避免浸泡 | 不要将案板长时间泡在水中，以免木材变形 |
| 定期消毒 | 每周可用白醋或酒精进行一次深度消毒 |
| 选择材质 | 选用不易发霉的材质，如竹制或塑料案板 |
| 分开使用 | 生熟食分开使用不同案板，减少交叉污染 |
四、注意事项
- 发霉严重或无法彻底清除时，建议更换新的案板。
- 若霉菌已进入木材内部，即使清洗也存在安全隐患。
- 清洗过程中注意个人防护，避免直接接触霉菌孢子。
总结：
案板发霉不可忽视，及时清理并做好日常保养是关键。通过合理的方法可以有效去除霉菌，延长案板使用寿命，保障家人饮食安全。