柠檬可乐做法特别简单，核心就是新鲜柠檬切片去籽，先在杯底轻轻捣出汁，加满冰块，再倒入冰镇可乐，挤一点柠檬汁提味，一杯酸甜气泡足的柠檬可乐三分钟做好，冰的喝起来可乐的甜香裹着柠檬的清新，气泡在嘴里炸开，比单纯喝可乐多一层解腻解乏的果香。这杯饮看着就是柠檬泡可乐，差别全在柠檬怎么处理和顺序，柠檬不去籽不去白瓤会发苦，可乐倒太猛会喷泡沫，现做现喝气才足，下面把配比和技巧讲细。
为什么柠檬可乐要讲究顺序。可乐是碳酸饮料，气都压在液体里，遇到柠檬皮油和冰块会加速释放，先放柠檬捣汁再加冰再倒可乐，气泡缓慢上升口感绵密，反过来先倒可乐再丢柠檬，泡沫直接漫杯；柠檬白瓤和籽是苦味来源，捣碎后整杯发涩发苦，必须去掉；冰镇可乐加冰才够劲，常温可乐倒出来气一散就像糖水。
一、准备用料
可乐一罐三百三十毫升，提前放冰箱冷藏，不要用常温。
黄柠檬半个，约六十克，选表皮鲜亮捏着有弹性的，不要发软发皱的。
冰块一杯，约两百克，用纯净水冻的更透亮。
可选，薄荷叶几片，糖浆或蜂蜜一小勺，喜欢更甜加，喜欢清爽不加。
二、制作步骤
第一步洗柠檬。柠檬表皮撒盐搓一分钟，洗掉果蜡和残留，冲干净，这一步是为了捣皮时不涩。
第二步切柠檬。柠檬横切成三到四片薄片，挑掉中间的籽，把每片内侧的白色厚瓤用小刀刮掉一部分，白瓤是苦味主力。
第三步捣汁。杯中放两片柠檬，用捣棒或勺子背轻轻压出汁水，不要把皮捣碎，压到出汁即可，留一片装饰挂杯。
第四步加冰。杯中加满冰块，冰到杯壁起雾，这杯饮的爽感全靠冰。
第五步倒可乐。沿杯壁缓慢倒入冰镇可乐，倒到八分满，让气泡慢慢升，不要猛冲。
第六步调味装饰。挤入剩余柠檬汁尝一下，喜欢甜加一小勺糖浆，放薄荷叶，插吸管搅匀即可喝。
三、配比与口味调整
基础版，可乐一罐配半个柠檬，酸甜平衡，大众口味。
偏酸口，柠檬加到一个，可乐不变，适合夏天解腻。
偏甜口，加一小勺糖浆或蜂蜜，柠檬汁减半，适合不爱酸的人。
无冰版，可乐冷藏加柠檬片浸泡十分钟，不追求气泡感时喝。
四、好喝的关键细节
去籽去白瓤，苦味来源，这步省了整杯发涩。
可乐冰镇，常温可乐气散得快，喝起来像甜水。
沿杯壁倒，防止泡沫溢出，气泡保留更久。
现做现喝，柠檬泡久了皮油析出发苦，气泡也跑光，十分钟内喝完最好。
五、常见问题处理
喝起来发苦，是柠檬籽或白瓤没去，或者柠檬捣太碎，下次去籽刮白瓤轻压。
可乐泡沫喷出来，是倒得太猛或者杯里有热水，换冰杯沿壁慢倒。
味道太淡，是柠檬放少了或者可乐不够冰，加一片柠檬补挤汁。
柠檬可乐做法一句话，柠檬去籽轻捣出汁，加满冰块，冰镇可乐沿壁慢倒，酸甜气泡现做现喝。
【常见问题】
问题 1 柠檬可乐用什么柠檬好。
回答 1 柠檬可乐用新鲜黄柠檬最好，表皮鲜亮有弹性，洗干净去籽刮白瓤再捣，青柠檬更酸清香更冲，喜欢酸口可以换，做柠檬可乐不要用干柠檬片，香气差很多。
问题 2 柠檬可乐为什么喝起来发苦。
回答 2 柠檬可乐发苦一般是柠檬籽和内侧白瓤没去掉，或者把柠檬皮捣碎了，下次去籽刮掉白瓤，只轻压出汁不捣皮，柠檬可乐就清爽不苦。
问题 3 柠檬可乐要加多少柠檬合适。
回答 3 一罐三百三十毫升的可乐配半个柠檬就够，做柠檬可乐喜欢酸可以加到一个，柠檬太多皮油析出反而发苦，先放两片捣汁再挤一点尝味调整。
问题 4 柠檬可乐可以提前做好放着吗。
回答 4 柠檬可乐不建议提前做好，柠檬泡久了皮油析出发苦，气泡也会跑光，最好现做现喝，十分钟内喝完，做柠檬可乐前再把可乐从冰箱拿出来。
【免责申明】
本饮品为家常调配分享，可乐含糖量较高，糖尿病患者和儿童适量饮用，碳酸饮料长期大量饮用可能影响牙齿和肠胃，柠檬过敏者请勿饮用，具体甜度酸度按个人口味调整。