紫薯牛奶糕用不用焖（紫薯牛奶糕）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于紫薯牛奶糕用不用焖，紫薯牛奶糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入锅中蒸熟，十分钟左右将蒸熟的紫薯放入料理机中。加入适量的牛奶，使其成为一个良好的糊状。注意奶不要太多，边看边加，只要奶量能让机器转动就行，不然后续很难拿280克紫薯糊。 加入等量的面粉和2克酵母，揉匀。揉好的面团要稍微软一点，准备发酵：我用的是酸奶机发酵，酸奶机不仅能做酸奶！也可以用来做面团，也可以用来做纳豆、米酒。功能多，属于经济适用的小家电，物美价廉。 把酸奶机的金属内桶拿出来，在里面刷一层薄薄的玉米油，防止粘住。也可以使用其他食用油。把揉好的面团放进去，整理好，在酸奶机里桶一桶，盖上盖子，通电，等到两倍好的时候。 整个发酵过程在23度左右的室温下，大约需要50分钟，比自然发酵节省时间。然后取出酸奶机内桶，蒸30分钟左右。关火后不要马上开盖，焖5分钟后取出(防止蛋糕表面塌陷)。

以上就是紫薯牛奶糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。