炖肥肠的做法大全视频（炖肥肠的做法大全）

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1、 首先把肥肠清洗干净，用剪刀把肥肠外面的脂肪油剪掉，大肠灌一次水，清洗干净把肠里面翻出来，用筷子慢慢翻过来。

2、 在肥肠中加入盐和面粉反复揉搓，直至产生大量胶状物，然后用清水冲洗干净。

3、 切掉大肠，放入水中煮半小时左右，取出备用。锅里放油，用姜、蒜、辣椒炒香，再放入酱油、白糖、清汤、精盐、酒翻炒。

4、 炒好后加水炖一个小时左右的肥肠，也可以加入自己喜欢的蔬菜。煮好后加葱花也不错。

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